Ingredientes
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1 litro de álcool de cereal
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5 limões sicilianos médios bem maduros de boa qualidade
Modo de Preparo
Descasque os
limões sem ferir a parte branca. Coloque o álcool em um frasco que possa
ser muito bem fechado para não haver troca de ar com o ambiente.
Coloque as cascas do limão dentro e deixe por quinze dias em local
escuro e fresco. Depois esse período, coe para separar os resíduos do
limão e está pronto para uso. Para quem não aprecia o limoncello puro, a
dica é fazer uma calda com açúcar e água e juntar ao licor quando
estiver fria. Os italianos costumam servi-lo com café expresso ou usá-lo
em sobremesas flambadas.
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