pavê de morango

Ingredientes

• Tempo de preparo 45min
• Rendimento 10 porções

Creme amarelo:

• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida de leite (lata leite condensado)
• 1 colher de sopa bem cheia de maizena

Creme de claras:

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Recheio:

• 3 bandejas de morangos

Cobertura:

• 2 barras de chocolate meio amargo
• 2 latas de creme de leite

Modo de Preparo

Creme amarelo:

1. Levar ao fogo todos os ingredientes (diluir antes a maizena com o leite), mexendo bem e sempre, para não empelotar
2. Quando engrossar, retirar do fogo e colocar em um refratário

Creme de claras:

1. Bater as claras em neve
2. Acrecentar o açúcar e bater
3. No final, misturar o creme de leite com uma colher
4. Espalhar sobre o creme amarelo já frio no refratário
5. Picar os morangos e espalhar sobre o creme de claras

Cobertura:

1. Derreter as barras de chocolate e após misturar o creme de leite
2. Espalhar sobre os morangos
3. Decorar com morangos

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