Salada de soja

Ingredientes

• Tempo de preparo 30min
• Rendimento 6 porções
• Vegetariana

• 1 xícara de soja em grãos
• 1 alface america ou outra de sua preferência
• 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
• 1 pepino pequeno cortado em cubos
• 1 colher de sopa de manjericão
• 2 colhres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe a soja de molho coberta com água por 1 hora
2. Escorra e leve para cozinhar com 1 litro de água uma pitada de sal até ficar al dente
3. Escorra e coloque em uma saladeira e misture os demais ingredientes
4. Leve à geladeira até o momento de servir
5. Sirva sobre as folhas de alface

ADD ENCODED ADSENSE CODE HERE