Torta aos três queijos

Ingredientes

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 12 porções

Massa:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de margarina em temperatura ambiente
• cerca de 1 copo de leite
• 2 gemas
• sal

Recheio:

• 100g de bacon picado
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 300g de queijo prato picado fino
• 200g de mussarela picada fino
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite, com o soro
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino branca
• 50 g de margarina gelada
• 4 ovos
• sal

Modo de Preparo

Massa:

1. Peneire a farinha e o fermento
2. Faça um buraco no meio e coloque a margarina e o sal
3. Misture com um garfo, acrescente as gemas e o leite, amasse, abra e forre a forma

Recheio:

1. Frite o bacon
2. Retire os torresminhos e metade da gordura
3. Na gordura que sobrou na frigideira, frite a cebola e o alho, escorra e coloque em uma tigela
4. Junte os demais ingredientes do recheio, menos a margarina
5. Recheie a torta e acrescente pedacinhos de margarina gelada
6. Asse em forno quente

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