Panqueca de Frango

Ingredientes

• Tempo de preparo 40min
• Rendimento 15 porções
• Micro-ondas

Massa:

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de chá de leite
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de óleo
• 2 cubinhos de caldo de frango
• Queijo raldo a gosto

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de massa de tomate
• 3 colheres de cebola picadinho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Mistura todos os ingredientes no liquitificador
2. Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixa dourar
3. Vire para dourar o outro lado
4. Reserve
5. Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, misture o peito de frango e a massa de tomate coloque o sal cozinhe por 15 minutos
6. Reserve um pouco do molho
7. Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinho, coloque em uma travessa, jogue sobre as panquecas o molho reservado
8. Coloque no microondas por 15 minutos

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