Cupcake de Chocolate

Ingredientes:

- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de chá de creme vegetal (margarina sem leite)
- 1/2 xícara de chá de açúcar cristal
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 400 ml de leite vegetal
- 1 barra de chocolate amargo

Preparo:

1) Pré-aqueça o forno em 200°.

2) Em um bowl grande junte a farinha de trigo, o fermento, o sal, o cacau em pó, o creme vegetal, o açúcar cristal, o açúcar mascavo e o leite vegetal. Misture com uma colher de pau até que forme uma massa homogênia.

3) Pique a barra de chocolate em quadradinhos não muito pequenos. Sugiro dividir cada retângulo da barra em quatro partes. Junte o chocolate picado à mistura.

4) Unte 12 forminhas grandes de empada com o creme vegetal e a farinha de trigo. Coloque a massa nas forminhas e leve ao fogo médio por aproximadamente 35 min, dependendo do forno poderá demorar mais.

5) Eu decorei com um pouco de calda de sorvete e confeitos de estrelinhas. Se preferir faça sua própria calda.

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